valor nutricional

Cal, doncs, treballar en la línea de cercar les extropies alimentàries, tot garantint la seguretat i el valor nutricional.

Composició Les reaccions que suposen una pèrdua del valor nutricional durant la conservació es poden classificar de la manera següent: - Destrucció directa dels nodridors com a efecte de la temperatura i la concentració dels reactius.

Aquesta novetat, tot sovint, s'ha donat en un marc sense precedents; per exemple, en l'obligació d'indicar a l'envàs el valor nutricional mitjà de l'aliment que conté.

Amb l’ajut de la tecnologia alimentària, aquest canvi de disponibilitat no representa cap modificació per al valor nutricional dels aliments, gràcies a l’aplicació de les bones pràctiques de producció i als controls sanitaris sobre tot el procés d’elaboració i de distribució.

La cultura popular sempre ha vist elcafècomunabegudaquenoaportava cap valor nutricional al consumidor.